< terug naar nieuwtjes

8 december 2010

Proeven doe je zo...

Zomer 2007. U zult hem zich wellicht nog jaren blijven herinneren. Twee woorden volstaan om afgelopen zomer te typeren: kil en miezerig. Het legde nochtans goed aan: april was prachtig, weet u nog? Ook in Bordeaux was dat zo. Daardoor begonnen de wijnranken al vroeg te bloeien. Maar door het tekort aan zon en het teveel aan neerslag kwamen de druiven niet tot volle rijpheid. In tegenstelling tot de meeldauw die zich helemaal in zijn sas voelde met al die vochtigheid. Meeldauw is een schimmel die eerst de bladeren van de druivelaar en vervolgens de druiven zelf aantast.

Print deze pagina