-

Stella Rossa Barbera d'Asti DOCG superiore Marco Bonfante

Italië, Aconcagua Valley, 2018

deze wijn is een smaakvolle Barbera uit het gelijknamige dorp. Dit is een 100 % monocepage wijn  : men gebruikt dus enkel de barbera druif.

Deze wijn rijpt zijn eerste 10 maanden in Slavonië eiken vaten en in Franse eiken barriques. Hierdoor ontstaat een zeer zachte en fijne wijn die zeer toegankelijk is. De wijn dankt de naam aan de wijngaarden die onze wijnmakerij in Nizza Monferrato omringen, die oorspronkelijk tot de Stella boederij behoren. 50 % van de oogst ondergaat een koude maceratie, waardoor nobele componenten uit het fruit kunnen worden geëxtraheerd. De andere 50 % van de opbrengst volgt het traditionele wijnproces. : druiven worden afgekoeld en zacht gedrukt en dan 10 dagen lang op de huid gelaten. 

Donker paarsrode kleur met fijne aroma's die versterkt worden door marasca druiven. 

De vatrijping geeft een deze wijn een licht bruine noot, die langzaam zal vervagen met de rijping in de fles.

Deze Barbera d'Asti is een toegankelijke wijn, glad en aangenaam in de mond. 

Druiven: 100 % barbera

• 6 flessen per doos
• Inhoud van 75 cl
• Houdbaarheid:
• Te drinken bij:
• Rijpingsproces: houten vat